Trêve de plaisanterie, « empanner » ça veut dire quoi ?
D’abord la théorie :

La manœuvre d’empannage très simplifiée (la flèche rouge indique la direction du vent) source wikipédia
1/ Le barreur modifie le cap du voilier pour le rapprocher du vent arrière.
2/ La grand voile est ramenée dans l’axe.
3/ Le navire franchit le cap vent arrière (le vent souffle désormais sur l’autre amure = l’autre côté) et la grand voile passe sur l’autre bord.
4/ La grand voile s’écarte de l’axe du navire de manière contrôlée (via l’écoute) tandis que le barreur place le navire sur son nouveau cap.
5/ Le voilier suit sa nouvelle route sur l’autre amure.
Maintenant la pratique avec Alexia et Manu en pleine Transat Jacques Vabre :
En espérant que cet empannage t’aura plu !